V kulinariki se uporablja korenina. Preden se nareže ali nariba, je skoraj brez vonja, potem pa dobi značilen oster, pekoč vonj. Hren razkužuje, spodbuja prekrvitev in prebavo, žene na vodo ter ima celilne lastnosti. Notranje se rabi proti okužbam dihal in sečil, ledvičnim kamnom in oteklinam ter skrbi za zniževanje krvnega tlaka. Zunanje pa proti vnetim sklepom oziroma vezivnim tkivom.